Avec la réduction de l’exposition quotidienne au soleil et le risque plus élevé d’infection pendant les mois les plus froids, il est essentiel que nous travaillions à optimiser notre statut en vitamine D pour le soutien immunitaire et osseux en particulier.
Le strict minimum requis pour une synthèse adéquate de la vitamine D est une exposition quotidienne suffisante de notre peau au soleil. Il n’est donc pas surprenant que 25 % de la population britannique soit déficiente, surtout si l’on considère que nous vivons dans l’hémisphère nord avec des modes de vie fortement basés sur l’intérieur, en particulier en 2020 ! Il est donc essentiel que nous augmentions notre apport quotidien en vitamine D au cours de ces mois les plus froids afin d’atténuer notre capacité réduite à produire suffisamment de ce nutriment à cette période de l’année.
D’où obtenons-nous la vitamine D ?
Les principales formes de vitamine D sont l'ergocalciférol (vitamine D2) et le cholécalciférol (vitamine D3). Nous obtenons le premier à partir de sources végétales telles que les champignons et le tofu, et le second à partir de sources principalement animales telles que les œufs, les produits laitiers et les poissons gras (par exemple le saumon et les anchois). Lorsque notre peau nue est exposée aux rayons UVB du soleil de longueur d'onde correcte, notre peau convertit le 7-déhydrocholestérol en 25-hydroxyvitamine D (également connue sous le nom de calcidiol) qui est finalement métabolisée par le foie et les reins sous sa forme active, 1, 25dihydroxyvitamine D (également connue sous le nom de calcitriol).
Alors pourquoi souffrons-nous d’une carence en vitamine D ?
La carence en vitamine D est de plus en plus courante, ce qui est lié à un risque accru de dysfonctionnement immunitaire4,5 et musculo-squelettique6. De nos jours, cela se produit principalement en raison de notre manque d'exposition au soleil, en particulier pour ceux qui ont un mode de vie sédentaire à l'intérieur (par exemple, travailler au bureau ou à la maison) - ce qui, avouons-le, est la plupart d'entre nous cette année, ainsi qu'un faible apport par l’alimentation. Il existe également de nombreux autres facteurs qui peuvent contribuer à de faibles niveaux de vitamine D, notamment :
- La grossesse et l'allaitement7
- Vieillesse8
- Peau foncée ou couverte9
- Obésité10
- Faible statut en magnésium. Le magnésium est nécessaire pour activer la vitamine D, donc si vous manquez de vitamine D, par exemple en raison d'un faible apport alimentaire associé à des niveaux de stress élevés, cela pourrait avoir un impact sur votre statut en vitamine D.11
- Certains d’entre nous sont également porteurs de variantes du gène codant pour le récepteur de la vitamine D (VDR), ce qui peut rendre plus difficile la liaison de la vitamine D et l’exécution de sa multitude d’actions différentes au sein des cellules.12
Si l’un des facteurs ci-dessus vous concerne, il est fort probable que votre taux de vitamine D soit sous-optimal et il serait utile d’augmenter votre apport en vitamine D pour vous aider à optimiser votre santé. Il est important de se préparer aux mois d’hiver en matière de vitamine D !
La recommandation quotidienne de l'UE en matière de vitamine D pour un adulte est de 5 µg (200 UI)13. Ce dosage s'avère souvent insuffisant pour la plupart des adultes en raison de notre exposition à au moins certains des facteurs de risque mentionnés ci-dessus. Pour cette raison, 1 000 UI sont généralement considérées comme une dose quotidienne de vitamine D plus optimale pour un adulte. En cas de carence démontrée, les individus ont besoin de doses plus élevées et il est préférable de consulter un professionnel de la santé. Il convient de noter qu'un test de vitamine D, effectué soit par l'intermédiaire d'un médecin généraliste, soit par un médecin privé (pas cher !), est le meilleur moyen de savoir quelle dose supplémentaire quotidienne de vitamine D est la plus adaptée à vos besoins.
