Champignons crinière de lion
Poussant naturellement sur des troncs d’arbres feuillus, ce champignon à l’allure folle montre un potentiel intéressant pour stimuler le cerveau.
Dans une étude publiée en 2009, des scientifiques ont découvert que les champignons à crinière de lion peuvent contribuer à améliorer la fonction cognitive (1). Un groupe de 30 personnes souffrant de troubles cognitifs légers (précurseur de la démence), âgées de 50 à 80 ans, ont pris quotidiennement des gélules contenant de l'extrait séché de crinière de lion pendant 16 semaines. À la fin de cette période, les chercheurs ont découvert que les sujets avaient considérablement amélioré leurs résultats à un test mesurant leur cognition. Le groupe présentait également moins de symptômes dépressifs et d’anxiété que ceux qui prenaient un placebo.
Incroyablement, il a été démontré que les extraits obtenus à partir du champignon crinière de lion stimulent et maintiennent de nouvelles cellules cérébrales. Pour ce faire, il active le NGF-1, une molécule de signalisation qui indique à votre corps de produire de nouvelles cellules nerveuses (2).
Champignons Reishi
Le Reishi est connu comme le « champignon de l’immortalité » et son utilisation remonte à plus de 4 000 ans. Il a été utilisé en Asie à diverses fins, allant de la promotion de la longévité à l’amélioration de la santé du foie. La recherche moderne a confirmé bon nombre de ces affirmations, en particulier en découvrant que les champignons reishi ont des effets stimulants sur le système immunitaire.
Les deux dernières années nous ont montré à quel point un système immunitaire sain est important. Il fonctionne 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour nous protéger 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 contre une gamme effrayante de bactéries, virus et parasites.
Alors, quelque chose d’aussi simple qu’un champignon pourrait-il réellement améliorer notre système immunitaire ? La science suggère oui.
Les champignons Reishi contiennent un composé fascinant appelé bêta-glucane. Ce composé a du punch en stimulant les globules blancs et en augmentant l’activité des cellules tueuses naturelles (NK). Il s'agit de la première ligne de défense de votre corps contre les organismes attaquants (3,4).
Pour information : le bêta-glucane se trouve également dans l'avoine et il a été démontré qu'il réduit le « mauvais cholestérol » et améliore même la glycémie (5,6).
Le champignon Cordyceps, un champignon qui pousse dans les prairies de haute altitude de Chine et du Tibet, est utilisé depuis des milliers d'années en médecine chinoise (d'où son nom : cordy signifie « insecte d'été » et cèpes signifie « tête »). ), mais ce n'est que depuis les années 1990 qu'elle est connue des Occidentaux.
Le Cordyceps est très apprécié pour sa capacité à ralentir le vieillissement, renforcer le système immunitaire, améliore les performances sportives et augmente la vitalité.
Il a attiré l'attention pour la première fois en améliorant les seuils d'exercice aérobique en 1993, lorsque les athlètes chinois Wang Junxia, Qu Yunxia et Zhang LinLi ont battu les records du monde du 1 500, du 3 000 et du 10 000 mètres aux Jeux nationaux chinois.
Leur entraîneur, Ma Junren, a adopté une stratégie d'entraînement prétendument scientifique, attribuant leurs performances à des toniques quotidiens au cordyceps et à un programme d'entraînement brutal en altitude (bien que plus tard, leur réputation ait été ternie après que les athlètes se soient également dopés).
- Une étude de 2021 menée auprès de coureurs de fond a révélé que l’ingestion de cordyceps augmentait les indicateurs de performance clés par rapport à un placebo (7).
- Des résultats similaires ont également été trouvés dans un groupe de 37 sujets âgés ayant reçu un supplément de cordyceps par rapport à un placebo (8).
Champignons Cordyceps
Si vous aimez les champignons, il y a de fortes chances que vous connaissiez déjà bon nombre de leurs bienfaits pour la santé. Si ce n’est pas le cas, c’est maintenant votre chance de les expérimenter dans votre alimentation.
Vous pouvez manger les champignons entiers comme prévu par la nature ou sous forme de supplément. Quel que soit votre choix, vous ferez des merveilles pour votre bien-être mental et physique.
